Quảng Trị nằm ở phía nam của Bắc Trung Bộ, nơi đây Từ lâu, vùng Quảng Trị được biết đến với sản phẩm tiêu đặc trưng. Sản phẩm hạt tiêu Quảng Trị nói chung có những đặc điểm riêng về chất lượng khác với sản phẩm hạt tiêu trong nước và trên thế giới. Tiêu Quảng Trị có hạt nhỏ tròn đều, vị cay nồng và hương thơm đặc trưng.
Ai đã một lần đến Quảng Trị thưởng thức ẩm thực của vùng đất này, ít nhiều cũng được nếm gia vị tiêu khô. Tiêu khô Quảng Trị cay đến chảy nước mắt. Người dân Quảng Trị thường đùa với nhau đó là đặc sản… đắng cay. Từ thế kỷ XVIII, tác phẩm nổi tiếng “Phủ biên Tạp lục” của nhà bác học Lê Quý Đôn đã nhắc đến hồ tiêu Quảng Trị như là sản vật đặc biệt. Nhiều thương lái nước ngoài đã đến Quảng Trị bằng đường biển để thu mua đặc sản… “vàng đen” này. Vì vậy việc xây dựng quản lý chỉ dẫn địa lý “Quảng Trị” cho sản phẩm tiêu của tỉnh Quảng Trị là một việc làm hết sức cần thiết./.
